Rien que des sites sur la cuisine et la gastronomie !
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Flux RSS nutrition :
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Alimentation et Alzheimer - 27-04-2012
La maladie d’Alzheimer ne cesse d’augmenter en France : en effet, les données indiquent que plus de 800 000 patients souffrent actuellement de ce trouble cognitif qui engendre une perte de mémoire irréversible. Selon les médecins, une bonne alimentation permet de prévenir plusieurs symptômes d’Alzheimer. Astuces Les experts recommandent de miser sur le DHA (acide gras [...]
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L?oeuf - 27-04-2012
Issu du latin ?ovum?, la présence de l??uf dans notre alimentation date des temps anciens. Consommé autrefois par les Phéniciens sous forme d??ufs d’autruche, l??uf de poule est celui qui est aujourd’hui, le plus présent dans nos assiettes. Apports nutritionnels Nutriment Valeur nutritionnelle Protéines Procurent tous les acides aminés essentiels dans l’organisme en quantité adéquate [...]
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Crème dessert au chocolat : comment bien la choisir - 26-04-2012
À base de lait, sucre et crème, la crème dessert au chocolat contient 4% de protéines, 125 mg de calcium et 150 kcal pour 100 g. Elle est à la fois onctueuse, crémeuse et chocolatée. Selon le lait utilisé dans la préparation de la crème dessert au chocolat, notamment lait entier, lait écrémé ou lait [...]
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Récupérer après un repas de fête - 26-04-2012
Comme les repas de fêtes sont généralement très riches en alcool, en calories et en graisses, plusieurs personnes souffrent de séquelles douloureuses comme les gueules de bois, voire la crise de foie. Astuces Ainsi, pour limiter les conséquences fâcheuses, vous pouvez adopter les techniques suivantes : Boire beaucoup d’eau : l’eau vous aide à lutter contre l?excès [...]
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Sélénium - 26-04-2012
Le sélénium est un oligo-élément qui renferme de nombreuses vertus sur la santé. Il conduit notamment une action anti-oxydante et diminue les risques de cancer. Vertus anti-oxydantes Le sélénium attaque efficacement les radicaux libres. Il permet de ralentir le processus de vieillissement chez l’être humain et les désordres métaboliques des cellules. De plus, cet oligo-élément [...]
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Le lait au goûter - 26-04-2012
Selon les nutritionnistes, il convient d?offrir aux enfants du lait au goûter, afin d’optimiser leurs apports en laitage. Idées menus Riches en nutriments, le lait favorise la croissance chez les enfants et adolescents. Ainsi, le goûter doit obligatoirement comporter des produits laitiers comme le yaourt, le fromage ou les petits suisses. Pour les enfants de [...]
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Étiquetage des produits alimentaires - 26-04-2012
Avant d’acheter un produit alimentaire, il est extrêmement important de bien lire l?étiquette afin de connaître l’apport en lipides, fibres, glucides, protéines et valeurs énergétiques. Mieux comprendre l?étiquetage A titre d’exemple, l’étiquette mentionne généralement les éléments suivants : Énergie Protéines Glucides Lipides Acides gras saturés, Sucres, Sodium, Fibres Alimentaires Vitamine B9, Vitamine E, Calories. Dans certains [...]
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Régime fibres - 26-04-2012
Comme son nom l’indique, le régime fibres mise principalement sur une grande consommation des fibres pour vaincre les fringales et encourager la perte de poids. Cette diète a connu un franc succès aux États-Unis, car elle vous permet de facilement lutter contre les kilos superflus. Toutefois, il est conseillé d’introduire progressivement les fibres à votre [...]
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Régime The Zone - 26-04-2012
Si vous luttez contre les kilos superflus, vous pouvez faire appel au régime dites « The Zone » pour facilement perdre du poids. Contrairement aux autres régimes, cette diète vous autorise même à manger les desserts et autres sucreries, mais avec modération. The Zone en pratique… Un repas conforme aux principes du régime « The Zone » comporte 35% [...]
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Régime Scarsdale - 26-04-2012
Très prisé dans les années 1980, le régime Scarsdale vous permet de rapidement perdre du poids en éliminant les graisses, sucres et féculents de votre alimentation. Principes Les règles principales du régime Scarsdale sont comme suit : Proscrivez les boissons alcoolisés et sucrés, les céleris et bâtonnets de carottes sont les seuls aliments autorisés entre les [...]
